![大葉](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=470x1024:format=jpg/path/s1bb7185263531be1/image/ie9ff4f0df905823f/version/1660723269/%E5%A4%A7%E8%91%89.jpg)
大葉の利用法に困っていたところ、「酢につけるとシソジュースみたいになるよ」と教えてもらい、重い腰をあげて調べます。
醤油とごま油でできるという、いかにも簡単そうなものをチョイス。一晩寝かせて実食。
う~ん。
葉は刻んだ方がいいかも?このイガっとする感じは葉っぱの毛?
〈総括〉
◎レシピを見たのに、適当にした結果出来も微妙。
◎葉のポテンシャルの問題なのか、舌触り微妙。
◎もはや原因を調べるのも面倒、大葉の利用に迷いあり。
このままだと、来年大葉はナシですなぁ…
香りなどは好きなんですけどね…