初めてのナス栽培は4種類、ツリー仕立てで育てています。
今回のナスは、プロの方が作ってくれた苗を使用しています。
苗が自宅に届き、畑に植え、早い梅雨と長い梅雨にナスは参っているようで、収穫は順調ではありません。夏に強い野菜のようですので、これから8月に大収穫があることを期待しています。
《加茂ナス》
真ん丸なナスで、厚めに切ってステーキみたいにしたり、田楽などいいようです。こちらは一気にたくさん実をつけないので、のんびりペースです。
《とげなし千両》
葉にもヘタにもとげがありません！これ、たいしたことではないと思っていましたが、棘がないというのは作業性が良いです！
《ふわとろ長ナス》
実がやわらかく、細いので調理しやすいということで選びました。乱切りしやすくて、ほんとに扱いやすい。その分水分が抜けるのが早いような気もします。
《くろべえ》
実の色が濃い紫で、食感自体は千両と同じ種族のようです。並べると黒く光る実は「お～、くろべえだけあるなぁ」といった感じです(笑)