今秋も干し柿を作ります

香春町の名産の一つに柿があります。

ぽってりと丸っこいフォルムが特徴です。

やっと干し柿用の渋柿が販売されているということで、さっそく購入してきました。

皮をむき、紐を通し、熱湯消毒し、吊るす

以上です（笑）

1時間ほど作業し、吊るす作業は毎回首と肩がやられます。あ～、現場仕事の方はこんな体勢で仕事してるんだわ…と思ったりもしました。

柿ならなんでもよいわけではありません。

次回はそのお話。