春はガンバレ肝臓！キーワードは苦みと酸味

「まだ寒い」「日中は暖かい」日によってコロコロと変る体温調節の難しい時期です。

この春先は「肝が大事」と東洋医学では言われています。

体が冬眠から覚めるとき、血は上方へ行きやすく、頭痛や鼻水が出やすいと。

そういった症状を体が解毒するために、食養生としては「春の季節野菜や貝類」が良いと言われます。少し苦みのある野菜ということです。

そして、酸味系も良し。柑橘類を摂ると体内を落ち着かせてくれるようです。

「養生」それは先回り健康法です。

皆さんも、取り入れやすい養生をしてみてください。