100個の干し柿づくり

今年はどこも柿が豊作のようで、まさに鈴なりの様。

今年は、はやる気持ちを抑えて、11月にやっと製作開始です。作り方は簡単です。

①ヘタの葉を取る

②皮をむく

③紐で結び連結する

④熱湯（酢入り）に10秒くぐらせる

⑤干す

去年も同じようにしましたがカビが発生。これは外気温が暖かかったことや、干したあと1週間以内に雨日があり湿気がきたことが原因だと思います。

もし、これから作られる方は、むこう1週間晴れ間が続く時に作るといいと思います。

干し柿は体を温めるので、冷え性の方にも良いです。