種を撒いてちょうど６０日。必要な分だけ収穫していきます。
抜かずにそのままにしていれば、大根はもっと大きくなりますが、収穫が遅れれば旬が過ぎてしまうリスクがきますので、早め早めの収穫が吉です。
野菜にとって気候が苦しかったり、虫にいじめられたりすると苦みや辛味成分を作り出すそうです。（食べても美味しくないぞ！）と虫に伝えるのでしょうね。
梅雨時期は野菜にとっては過酷。そのあとにくる真夏日も過酷。
人間でも参ってしまうのですから、野菜も同じです。
今年のさとちゃん農園は、昨年の倍の広さということもあり、畑に行くと大忙しで写真を撮っている暇はありません。
ニシキヘビが現れビビッてしまい、しばらくトラウマで超警戒しながら作業しています。また、トマトやキュウリを狙うカラスとの知恵比べ中でもあります。